さわらの西京漬け さわらの西京漬け

さわらの西京漬け

  • エネルギー 152 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

さわらの西京漬け

  • エネルギー 152 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内+下準備

さわらをみそ漬けにしてうま味を凝縮させます。焦げやすいため、みそをしっかり拭き取り、弱火でじっくり焼くことがポイント。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
152 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
17.0 g
脂質
8.0 g
炭水化物
4.2 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
425 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
29 mg
リン
188 mg
1.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
5.6 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
152 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
17.0 g
脂質
8.0 g
炭水化物
4.2 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
425 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
29 mg
リン
188 mg
1.0 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
14 µg
ビタミンD
5.6 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さわら(切り身)
  • 青じそ
  • A
    • 西京みそ
    • みりん
  • さわら(切り身)
  • 青じそ
  • A
    • 西京みそ
    • みりん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
さわらについたみそをペーパータオルで拭き取り、フライパン用ホイルにのせます。

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このレシピに使われている食材について


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