オクラとえのきのあえもの オクラとえのきのあえもの

オクラとえのきのあえもの

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

オクラとえのきのあえもの

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康
15分以内

しょうがの香りとかつお節のうま味が効いた一皿。えのきたけ、オクラはゆでこぼしをしてカリウムを減らします。
  • 塩分カット
  • カリウムを減らす工夫


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
2.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
216 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
19 mg
リン
73 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
44 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.9 g
糖質
2.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
216 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
19 mg
リン
73 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • えのきたけ
    50 g
  • オクラ
    25 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 0.5 g
    • かつお節
      0.5 g
  • えのきたけ
    50.0 g
  • オクラ
    29.4 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
    • ごま油
      2.0 g
    • 0.5 g
    • かつお節
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えのきたけは半分の長さに切り、オクラは1cm幅に切ります。
  • 2
    たっぷりの湯を沸かし、えのきたけ、オクラを3分ほどゆでます。ざるにあげ、流水にさらして水けをしっかりときります。
    ゆで時間は2人分の目安です。
  • 3
    ボウルにAを混ぜ合わせ、えのきたけ、オクラを加えて混ぜ合わせます。

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