キャベツとベーコンのミルクみそスープ
- エネルギー 100 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
キャベツとベーコンのミルクみそスープ
- エネルギー 100 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
やさしい味わいのスープです。みそは加熱しすぎると発酵によって熟成されたうま味や風味が抜けてしまうので、気をつけましょう。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
100
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
4.3
g
炭水化物
14.5
g
糖質
9.0
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
394
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
100
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.5
g
脂質
4.3
g
炭水化物
14.5
g
糖質
9.0
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
394
mg
カルシウム
81
mg
マグネシウム
26
mg
リン
103
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
33
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ40 g
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じゃがいも
50 g -
ベーコン5 g
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水80 ml
-
牛乳50 ml
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みそ小さじ1 (6 g)
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粗びき黒こしょう少々
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キャベツ1枚 (47 g)
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じゃがいも
1/3個 (56 g)
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ベーコン5.0 g
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水80.0 g
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牛乳50.0 g
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みそ6.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは食べやすい大きさに切り、じゃがいもは２cm角、ベーコンは１m幅に切ります。
2
小鍋に水、じゃがいも、キャベツ、ベーコンの順に入れます。蓋をして中火で８分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にしてみそを溶きほぐし、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。器に注いで粗びき黒こしょうを振ります。
みそは加熱しすぎるとうま味や風味が飛ぶため、最後に加えます。
