さば缶と小松菜とまいたけの甘辛炒め
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
さば缶と小松菜とまいたけの甘辛炒め
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
さば缶、小松菜、まいたけを使えば、カルシウムや鉄、ビタミンがたっぷり摂れる栄養満点の一皿に。しょうがの香りがアクセント。
-
鉄分アップ
-
食物繊維アップ
-
カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
うま味のあるさば缶を使えば、味付けはしょうゆとみりんだけで充分。小松菜はアクが少なく下ゆでせずに使えるので、栄養を逃すことなく食べられますよ。まいたけは捨てる部分が少ない、嬉しい食材です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.7
g
糖質
3.4
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
860
mg
カルシウム
419
mg
マグネシウム
49
mg
リン
255
mg
鉄
4.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.59
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
11.4
µg
葉酸
144
µg
ビタミンA
260
µg
ビタミンD
12.4
µg
ビタミンK
210
µg
ビタミンE
3.9
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.33
g
多価不飽和脂肪酸
3.02
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
10.6
g
炭水化物
6.7
g
糖質
3.4
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
860
mg
カルシウム
419
mg
マグネシウム
49
mg
リン
255
mg
鉄
4.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
80
mg
ビタミンB1
0.27
mg
ビタミンB2
0.59
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
11.4
µg
葉酸
144
µg
ビタミンA
260
µg
ビタミンD
12.4
µg
ビタミンK
210
µg
ビタミンE
3.9
mg
飽和脂肪酸
2.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.33
g
多価不飽和脂肪酸
3.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です。
-
さば水煮缶（汁含む）190 g
-
小松菜200 g
-
まいたけ80 g
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
しょうが（すりおろし）2.5 g
-
-
さば水煮缶（汁含む）190.0 g
-
小松菜1束 (240 g)
-
まいたけ1パック (89 g)
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん9.0 g
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.1 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cm長さに、まいたけは手で小房にほぐします。
2
フライパンを中火で熱し、A、さば水煮缶、小松菜、まいたけを加えます。３〜４分ほど時々混ぜながら炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。汁けが残る場合は、強火にして飛ばしましょう。
