小松菜ときのこの煮浸し
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
小松菜ときのこの煮浸し
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
鉄分とカルシユウムが豊富な小松菜と、食物繊維いっぱいのえのき茸を召し上がれ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
354
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
19
mg
リン
62
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
129
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.6
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
354
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
19
mg
リン
62
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
156
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
129
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.62
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜60 g
-
えのき茸10 g
-
油揚げ5 g
-
醬油小さじ2/3 (4 g)
-
上白糖小さじ1/3 (1 g)
-
和風だし(粉末)少々
-
料理酒小さじ1/6強 (1 g)
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
えのき茸1/8袋 (12 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
醬油4.0 g
-
上白糖1.0 g
-
和風だし(粉末)0.1 g
-
料理酒1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は茎の部分と葉の部分に分け、茎の部分を3㎝長さに切る。葉の部分は縦に3等分にカットしてから3㎝長さに切る。
2
えのきは石づきの部分を切り落とし、3㎝長さに切り、ほぐす。
3
油揚げは縦に3等分にカットし、5㎜幅に切り、油抜きをする。
4
鍋に小松菜・油揚げを入れ浸る程度の水を加え、蒸し煮にする。次にえのき・調味料を加え味を染み込ませる。