このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
349
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.7
g
炭水化物
53.6
g
糖質
48.1
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
132
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
86
mg
リン
234
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
349
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.7
g
炭水化物
53.6
g
糖質
48.1
g
食物繊維
5.5
g
カリウム
132
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
86
mg
リン
234
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）180 g
-
油揚げ20 g
-
小ねぎ2 g
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
水50 ml
-
-
B
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
水180 ml
-
-
そば（ゆで）180.0 g
-
油揚げ1枚 (20.0 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
水50.0 g
-
-
B
-
めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
酒10.0 g
-
水180.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げは１枚を３等分にし、ざるにのせて熱湯をかけて油抜きします。小ねぎは小口切りにします。
油抜きをすることで、味が染み込みやすくなります。
2
Aと油揚げを小鍋に入れ、弱火で水分がなくなるまで煮ます。
3
そばは電子レンジなどで袋の表示時間通りに加熱して、器に盛ります。
4
Bを鍋に入れ、煮立ったら火を消します。器に注ぎ入れ、油揚げと小ねぎをのせたら出来上がりです。
