きつねそば
- エネルギー 349 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
きつねそば
- エネルギー 349 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
めんつゆで作るきつねそば。汁の量を減らして塩分控えめに作りました。油揚げは油抜きすると、味が染み込みやすくなります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
349
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.7
g
炭水化物
53.6
g
糖質
48.1
g
食物繊維
5.5
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
132
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
86
mg
リン
234
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.88
g
多価不飽和脂肪酸
3.47
g
エネルギー
349
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
8.7
g
炭水化物
53.6
g
糖質
48.1
g
食物繊維
5.5
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
132
mg
カルシウム
84
mg
マグネシウム
86
mg
リン
234
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.16
g
一価不飽和脂肪酸
2.88
g
多価不飽和脂肪酸
3.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）180 g
-
油揚げ20 g
-
小ねぎ2 g
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
水50 ml
-
-
B
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ2/3 (14 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
水180 ml
-
-
そば（ゆで）180.0 g
-
油揚げ1枚 (20.0 g)
-
小ねぎ2.2 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
水50.0 g
-
-
B
-
めんつゆ（３倍濃縮）14.0 g
-
酒10.0 g
-
水180.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げは１枚を３等分にし、ざるにのせて熱湯をかけて油抜きします。小ねぎは小口切りにします。
油抜きをすることで、味が染み込みやすくなります。
2
Aと油揚げを小鍋に入れ、弱火で水分がなくなるまで煮ます。
3
そばは電子レンジなどで袋の表示時間通りに加熱して、器に盛ります。
4
Bを鍋に入れ、煮立ったら火を消します。器に注ぎ入れ、油揚げと小ねぎをのせたら出来上がりです。
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