きつねそば きつねそば

きつねそば

  • エネルギー 349 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

きつねそば

  • エネルギー 349 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

めんつゆで作るきつねそば。汁の量を減らして塩分控えめに作りました。油揚げは油抜きすると、味が染み込みやすくなります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
349 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
14.3 g
脂質
8.7 g
炭水化物
53.6 g
糖質
48.1 g
食物繊維
5.5 g
カリウム
132 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
86 mg
リン
234 mg
2.3 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
349 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
14.3 g
脂質
8.7 g
炭水化物
53.6 g
糖質
48.1 g
食物繊維
5.5 g
カリウム
132 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
86 mg
リン
234 mg
2.3 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そば(ゆで)
    180 g
  • 油揚げ
    20 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 50 ml
  • B
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2/3 (14 g)
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • 180 ml
  • そば(ゆで)
    180.0 g
  • 油揚げ
    1枚 (20.0 g)
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • A
    • しょうゆ
      4.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • 50.0 g
  • B
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      14.0 g
    • 10.0 g
    • 180.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    油揚げは1枚を3等分にし、ざるにのせて熱湯をかけて油抜きします。小ねぎは小口切りにします。
    油抜きをすることで、味が染み込みやすくなります。
  • 2
    Aと油揚げを小鍋に入れ、弱火で水分がなくなるまで煮ます。
  • 3
    そばは電子レンジなどで袋の表示時間通りに加熱して、器に盛ります。
  • 4
    Bを鍋に入れ、煮立ったら火を消します。器に注ぎ入れ、油揚げと小ねぎをのせたら出来上がりです。

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