豆腐の豚肉巻き
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豆腐の豚肉巻き
- エネルギー 202 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
豆腐に豚肉を巻いて食べごたえをアップ。豆腐はしっかり水切りしてから使うとおいしく仕上がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
12.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
334
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
76
mg
リン
203
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
3.86
g
多価不飽和脂肪酸
4.04
g
エネルギー
202
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
12.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
334
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
76
mg
リン
203
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.55
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
3.86
g
多価不飽和脂肪酸
4.04
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐100 g
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豚もも薄切り肉50 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
ぽん酢しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
付け合わせ
-
青じそ0.5 g
-
-
木綿豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
豚もも薄切り肉50.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ12.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
-
付け合わせ
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
豆腐は粗熱が取れたら、1人３個づけになるよう、厚さ１cmほどの長方形に切ります。
3
豚肉の上に豆腐をのせて端から巻き、片栗粉を全体に薄くまぶします。
片栗粉をまぶすことで豚肉をやわらかく仕上げると共に、調味料を絡みやすくします。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の両面に焼き色がつくまで焼きます。混ぜ合わせたAを回し入れ、全体に絡めます。
3をフライパンに入れる時は、巻き終わりを下にすると崩れにくくなります。
5
器に青じそと4を盛り付けます。
