さばの竜田揚げ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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204kcal
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たんぱく質
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13.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.2g
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炭水化物
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4.2g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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391mg
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カルシウム
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17mg
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マグネシウム
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38mg
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リン
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151mg
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鉄
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1.3mg
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亜鉛
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0.9mg
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ビタミンA
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110µg
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ビタミンE
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1.8mg
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ビタミンB1
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0.16mg
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ビタミンB2
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0.24mg
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ビタミンB6
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0.40mg
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ビタミンB12
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7.8µg
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葉酸
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61µg
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ビタミンC
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12mg
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ビタミンD
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3.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鯖
60 g
120.0 g
サラダ油(揚げ油)
小さじ1 (4 g)
4.0 g
ほうれん草
25 g
1/8束 (28 g)
レモン
小さじ1 (5 g)
5.0 g
調味料①
●濃口醤油
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
●みりん
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
かたくり粉
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
調味料②
濃口醤油
小さじ1/4 (1.5 g)
1.5 g
だし汁
小さじ1弱 (4.5 g)
4.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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調味料①の●をあわせ、鯖を漬ける。
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2
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鯖に味がなじんだら水気を切り、かたくり粉をはたいてから油で熱が通るまで揚げる。（170℃）
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3
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ほうれん草を調味料②で和える。
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4
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揚げた鯖の横にほうれん草とレモンを添えればでき上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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