さばの竜田揚げ
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
さばの竜田揚げ
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
外はカリカリ、中はしっとりした食感がおいしい竜田揚げ。たっぷりレモンをかけるのが、おいしく減塩するポイントです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
14.2
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
391
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
38
mg
リン
151
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
81
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
4.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
14.2
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
391
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
38
mg
リン
151
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
81
µg
コレステロール
37
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
7.8
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
110
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
4.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯖60 g
-
サラダ油(揚げ油)小さじ1 (4 g)
-
ほうれん草25 g
-
レモン小さじ1 (5 g)
-
調味料①
-
●濃口醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
●みりん小さじ1/6 (1 g)
-
かたくり粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
-
調味料②
-
濃口醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
だし汁小さじ1弱 (4.5 g)
-
-
鯖60.0 g
-
サラダ油(揚げ油)4.0 g
-
ほうれん草1/8束 (28 g)
-
レモン5.0 g
-
調味料①
-
●濃口醤油1.5 g
-
●みりん1.0 g
-
かたくり粉2.5 g
-
-
調味料②
-
濃口醤油1.5 g
-
だし汁4.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
調味料①の●をあわせ、鯖を漬ける。
2
鯖に味がなじんだら水気を切り、かたくり粉をはたいてから油で熱が通るまで揚げる。(170℃)
3
ほうれん草を調味料②で和える。
4
揚げた鯖の横にほうれん草とレモンを添えればでき上がりです。