さばの竜田揚げ さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

  • エネルギー 181 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

さばの竜田揚げ

  • エネルギー 181 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
武田の健康レシピさんのレシピ
15分以内

外はカリカリ、中はしっとりした食感がおいしい竜田揚げ。たっぷりレモンをかけるのが、おいしく減塩するポイントです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
181 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
14.2 g
炭水化物
4.1 g
糖質
3.4 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
391 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
38 mg
リン
151 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
81 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
110 µg
ビタミンD
3.1 µg
ビタミンK
76 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
181 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
13.2 g
脂質
14.2 g
炭水化物
4.1 g
糖質
3.4 g
食物繊維
0.7 g
カリウム
391 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
38 mg
リン
151 mg
1.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
81 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.24 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.40 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
110 µg
ビタミンD
3.1 µg
ビタミンK
76 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • サラダ油(揚げ油)
    小さじ1 (4 g)
  • ほうれん草
    25 g
  • レモン
    小さじ1 (5 g)
  • 調味料①
    • ●濃口醤油
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • ●みりん
      小さじ1/6 (1 g)
    • かたくり粉
      小さじ1弱 (2.5 g)
  • 調味料②
    • 濃口醤油
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • だし汁
      小さじ1弱 (4.5 g)
  • 60.0 g
  • サラダ油(揚げ油)
    4.0 g
  • ほうれん草
    1/8束 (28 g)
  • レモン
    5.0 g
  • 調味料①
    • ●濃口醤油
      1.5 g
    • ●みりん
      1.0 g
    • かたくり粉
      2.5 g
  • 調味料②
    • 濃口醤油
      1.5 g
    • だし汁
      4.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    調味料①の●をあわせ、鯖を漬ける。
  • 2
    鯖に味がなじんだら水気を切り、かたくり粉をはたいてから油で熱が通るまで揚げる。(170℃)
  • 3
    ほうれん草を調味料②で和える。
  • 4
    揚げた鯖の横にほうれん草とレモンを添えればでき上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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