台湾風 豆乳スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
台湾風 豆乳スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
まろやかな豆乳に、トマトの酸味がアクセントになったスープ。鶏ささ身と、食感の良いきくらげが入って食べ応えがあります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
288
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
25
mg
リン
87
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
288
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
25
mg
リン
87
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身20 g
-
ミニトマト30 g
-
乾燥きくらげ1 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
無調整豆乳50 ml
-
水80 ml
-
鶏ささ身1/2本 (21 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
乾燥きくらげ1.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
こしょう0.1 g
-
無調整豆乳50.0 g
-
水80.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は１cm幅に切ります。
筋が気にな場合は取り除きます。
2
鍋に豆乳以外の材料を全て入れ、蓋をして中火で７分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。きくらげは戻さず乾物のまま入れます。
3
蓋を取り、豆乳を加えます。煮たつ手前で火を消し、器に注ぎます。
豆乳は沸騰させてしまうと分離してしまうため、沸騰させないのがポイントです。
