台湾風 豆乳スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
台湾風 豆乳スープ
- エネルギー 56 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
まろやかな豆乳に、トマトの酸味がアクセントになったスープ。鶏ささ身と、食感の良いきくらげが入って食べ応えがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
288
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
25
mg
リン
87
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
エネルギー
56
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
7.2
g
脂質
1.6
g
炭水化物
4.6
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
288
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
25
mg
リン
87
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささ身20 g
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ミニトマト30 g
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乾燥きくらげ1 g
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鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
こしょう少々
-
無調整豆乳50 ml
-
水80 ml
-
鶏ささ身1/2本 (21 g)
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
乾燥きくらげ1.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
こしょう0.1 g
-
無調整豆乳50.0 g
-
水80.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏ささ身は１cm幅に切ります。
筋が気にな場合は取り除きます。
2
鍋に豆乳以外の材料を全て入れ、蓋をして中火で７分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。きくらげは戻さず乾物のまま入れます。
3
蓋を取り、豆乳を加えます。煮たつ手前で火を消し、器に注ぎます。
豆乳は沸騰させてしまうと分離してしまうため、沸騰させないのがポイントです。
