豚肉のねぎみそ炒め 豚肉のねぎみそ炒め

豚肉のねぎみそ炒め

  • エネルギー 232 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

豚肉のねぎみそ炒め

  • エネルギー 232 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
おいしい健康
15分以内

しいたけはこんがりと焼き色がつくまで焼くことでうま味が増します。みそのコクとしょうがの風味でご飯がすすむ一皿です。
  • 塩分カット

このレシピのエピソード

みそは日本の代表的な発酵食品の一つ。塩味やうま味、風味、コクを出したり、素材の臭みをやわらげたり、食材の保存性を高めたりと万能な調味料です。みそ汁だけでなく、炒め物に加えてご飯のおかずにぴったりな一皿に。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
232 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.5 g
脂質
14.0 g
炭水化物
11.8 g
糖質
8.2 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
476 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
35 mg
リン
190 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
44 mg
ビタミンB1
0.56 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
232 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
16.5 g
脂質
14.0 g
炭水化物
11.8 g
糖質
8.2 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
476 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
35 mg
リン
190 mg
0.8 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
44 mg
ビタミンB1
0.56 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
8 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース薄切り肉
    70 g
  • 長ねぎ
    50 g
  • しいたけ
    40 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      3 g
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • 豚ロース薄切り肉
    70.0 g
  • 長ねぎ
    1/2本 (83 g)
  • しいたけ
    3.5枚 (50 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/4片 (3.8 g)
    • みそ
      6.0 g
    • 5.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは3cm幅の斜め切りに、しいたけは薄切りにします。豚肉は半分に切ります。
  • 2
    フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚肉、しいたけを並べて2分焼きます。焼き色がついたら長ねぎを加えて炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    豚肉の色が変わったら、Aを加えます。1分ほど炒め合わせて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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