Name: 鶏肉となすの甘辛炒め
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: 鶏もも肉（皮付き）: 80 g; 塩: 0.2 g; 片栗粉: 適量; なす: 70 g; ごま油: 小さじ1/2 (2 g); 小ねぎ（小口切り）: 3 g; A: g; めんつゆ（３倍濃縮）: 大さじ1/2 (10.5 g); 砂糖: 小さじ2/3 (2 g); 白ごま: 小さじ2/3 (2 g)

鶏肉となすの甘辛炒め

エネルギー 220 kcal
食塩相当量 1.4 g

鶏肉となすの甘辛炒め

エネルギー 220 kcal
食塩相当量 1.4 g

おいしい健康

15分以内

味付けはめんつゆと簡単な甘辛炒め。鶏肉に片栗粉をまぶすことで、少量の調味料でもしっかりと絡みます。ご飯がすすむ一品です。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

尿酸値が高い（痛風）慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

220 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

14.5 g

炭水化物

9.8 g

糖質

7.9 g

食物繊維

1.9 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

1.6 g

カリウム

428 mg

カルシウム

46 mg

マグネシウム

40 mg

リン

179 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

72 mg

ビタミンB1

0.13 mg

ビタミンB2

0.17 mg

ビタミンC

7 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

40 µg

ビタミンA

43 µg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンK

34 µg

ビタミンE

0.8 mg

飽和脂肪酸

3.97 g

一価不飽和脂肪酸

6.50 g

多価不飽和脂肪酸

2.76 g

エネルギー

220 kcal

食塩相当量

1.4 g

たんぱく質

15.0 g

脂質

14.5 g

炭水化物

9.8 g

糖質

7.9 g

食物繊維

1.9 g

水溶性食物繊維

0.3 g

不溶性食物繊維

1.6 g

カリウム

428 mg

カルシウム

46 mg

マグネシウム

40 mg

リン

179 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

72 mg

ビタミンB1

0.13 mg

ビタミンB2

0.17 mg

ビタミンC

7 mg

ビタミンB6

0.26 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

40 µg

ビタミンA

43 µg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンK

34 µg

ビタミンE

0.8 mg

飽和脂肪酸

3.97 g

一価不飽和脂肪酸

6.50 g

多価不飽和脂肪酸

2.76 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

鶏もも肉（皮付き）

80 g
塩

0.2 g
片栗粉

適量
なす

70 g
ごま油

小さじ1/2 (2 g)
小ねぎ（小口切り）

3 g
A
- めんつゆ（３倍濃縮）
  
  大さじ1/2 (10.5 g)
- 砂糖
  
  小さじ2/3 (2 g)
- 白ごま
  
  小さじ2/3 (2 g)