このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
14.5
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.9
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
428
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
40
mg
リン
179
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
220
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
14.5
g
炭水化物
9.8
g
糖質
7.9
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
428
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
40
mg
リン
179
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
43
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）80 g
-
塩0.2 g
-
片栗粉適量
-
なす70 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2 (10.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）80.0 g
-
塩0.2 g
-
片栗粉適量
-
なす1本 (78 g)
-
ごま油2.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
A
-
めんつゆ（３倍濃縮）10.5 g
-
砂糖2.0 g
-
白ごま2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは乱切りにします。鶏肉は一口大に切り、塩を振って片栗粉を薄くまぶします。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉、なすを並べて３分焼きます。焼き色が付いたら裏返して、さらに２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏肉に火が通ったら、Aを加えて汁けがなくなるまで炒めます。器に盛り付け、小ねぎを散らします。
