Name: 和風アボカドミネストローネ
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: トマト: 80 g; 玉ねぎ: 50 g; アボカド: 40 g; 黄パプリカ: 30 g; A: g; だし汁（かつお・昆布）: 130 ml; 酒: 小さじ1 (5 g); しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 塩: 0.2 g; 黒こしょう: 少々

和風アボカドミネストローネ

エネルギー 123 kcal
食塩相当量 0.8 g

和風アボカドミネストローネ

エネルギー 123 kcal
食塩相当量 0.8 g

堤人美

15分以内

アボカドのクリーミーな食感をアクセントにした、だしベースのあっさりとしたスープです。しっかり味のおかずにピッタリ。

塩分カット
食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症非アルコール性脂肪肝痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった食欲がない妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

123 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

7.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

9.8 g

食物繊維

4.2 g

水溶性食物繊維

1.2 g

不溶性食物繊維

2.9 g

カリウム

634 mg

カルシウム

25 mg

マグネシウム

36 mg

リン

85 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.5 mg

ヨウ素

1951 µg

コレステロール

1 mg

ビタミンB1

0.12 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

65 mg

ビタミンB6

0.35 mg

ビタミンB12

0.4 µg

葉酸

77 µg

ビタミンA

44 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

13 µg

ビタミンE

2.8 mg

飽和脂肪酸

1.24 g

一価不飽和脂肪酸

3.99 g

多価不飽和脂肪酸

0.79 g

エネルギー

123 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

2.8 g

脂質

7.2 g

炭水化物

14.0 g

糖質

9.8 g

食物繊維

4.2 g

水溶性食物繊維

1.2 g

不溶性食物繊維

2.9 g

カリウム

634 mg

カルシウム

25 mg

マグネシウム

36 mg

リン

85 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.5 mg

ヨウ素

1951 µg

コレステロール

1 mg

ビタミンB1

0.12 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

65 mg

ビタミンB6

0.35 mg

ビタミンB12

0.4 µg

葉酸

77 µg

ビタミンA

44 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

13 µg

ビタミンE

2.8 mg

飽和脂肪酸

1.24 g

一価不飽和脂肪酸

3.99 g

多価不飽和脂肪酸

0.79 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

トマト

80 g
玉ねぎ

50 g
アボカド

40 g
黄パプリカ

30 g
A
- だし汁（かつお・昆布）
  
  130 ml
- 酒
  
  小さじ1 (5 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 塩
  
  0.2 g
- 黒こしょう
  
  少々

トマト

1/2個 (82 g)
玉ねぎ

1/4個 (53 g)
アボカド

1/4個 (57 g)
黄パプリカ

1/4個 (33 g)
A
- だし汁（かつお・昆布）
  
  130.0 g
- 酒
  
  5.0 g
- しょうゆ
  
  3.0 g
- 塩
  
  0.2 g
- 黒こしょう
  
  0.1 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

トマト、玉ねぎ、アボカド、パプリカは１cm角に切ります。

食材の大きさをなるべくそろえることで、それぞれの食感や味わいが引き立つ仕上がりになります。

鍋にAとトマト、玉ねぎ、パプリカを入れて中火にかけます。煮立ったらアクを取り、５分ほど煮ます。

加熱時間は２人分の目安です。

アボカドを加え、煮立ったら完成です。

レシピQA

このレシピに限らず、汁物の出汁の量（水の量）が少なすぎると思います。食材を煮ると水分はとんでしまうので、最初の出汁の量はもっと多くないと、出来上がった時には具材のみになり汁はほぼ無い状態です。全体的に見直した方がよろしいのではないかと思います。そういう質問は出てないのでしょうか？ 2023年03月17日

ご質問ありがとうございます。貴重なご意見誠にありがとうございます。おいしい健康では食塩相当量の観点から、汁物の液体量を120〜150mlと設定させて頂いております。こちらのレシピは具沢山にすることで、食材からの水分もいかしたレシピとなっておりますが、どうしても水分が飛んでしまう場合は、手順２で火加減を弱火にするか、蓋をして煮てただければと思います。参考になれば幸いです。