厚揚げとまいたけのみぞれがけ 厚揚げとまいたけのみぞれがけ

厚揚げとまいたけのみぞれがけ

  • エネルギー 194 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

厚揚げとまいたけのみぞれがけ

  • エネルギー 194 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
15分以内

表面をカリッと焼いた厚揚げに、大根おろしをかけてさっぱり感をプラス。しょうがを効かせることで塩分を抑えられます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
194 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.6 g
脂質
13.6 g
炭水化物
8.1 g
糖質
4.6 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
478 mg
カルシウム
300 mg
マグネシウム
70 mg
リン
202 mg
3.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
88 µg
ビタミンE
1.1 mg
エネルギー
194 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
12.6 g
脂質
13.6 g
炭水化物
8.1 g
糖質
4.6 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
478 mg
カルシウム
300 mg
マグネシウム
70 mg
リン
202 mg
3.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
93 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
88 µg
ビタミンE
1.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
    100 g
  • まいたけ
    50 g
  • 小松菜
    30 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      3 g
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 0.5 g
  • おろしだれ
    • 大根おろし
      60 g
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1 (7 g)
  • 厚揚げ
    100.0 g
  • まいたけ
    2/3パック (56 g)
  • 小松菜
    1/8束 (35 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/4片 (3.8 g)
    • 砂糖
      1.5 g
    • 0.5 g
  • おろしだれ
    • 大根おろし
      2.5cm (71 g)
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      7.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    まいたけは手で裂き、小松菜は4cm幅に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    大根おろしは水けをきります。おろしだれの材料は混ぜ合わせておきます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げ、まいたけを表面に焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    厚揚げに焼き色がついたら小松菜、Aを加えて2分ほど炒め、小松菜がしんなりしたら火を消します。
  • 5
    器に盛り、おろしだれをかけたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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