このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
12.7
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.2
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
493
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
38
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
77
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
1.9
mg
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
12.7
g
炭水化物
10.9
g
糖質
8.2
g
食物繊維
2.7
g
カリウム
493
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
38
mg
リン
131
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
64
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
77
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
82
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
1.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ゴーヤー110 g
-
鶏ひき肉80 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
塩0.3 g
-
-
B
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
-
ゴーヤー1/2本 (130 g)
-
鶏ひき肉80.0 g
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
片栗粉3.0 g
-
塩0.3 g
-
-
B
-
みりん9.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは縦に半分に切り、わたをスプーンなどで取り除きます。
2
ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて粘りけがでるまでこねたら、ゴーヤーに肉だねを詰めます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２の断面を下にして並べます。３分焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして４分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
両面に焼き色がついたらBを加えて全体に絡めます。食べやすい大きさに切って出来上がりです。
