みょうがの風味香る オクラの冷や汁 みょうがの風味香る オクラの冷や汁

みょうがの風味香る オクラの冷や汁

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

みょうがの風味香る オクラの冷や汁

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康
5分以内

器に全ての食材を入れるだけで簡単な冷や汁。オクラは冷凍を使用し、凍ったまま加えることで冷たくさっぱりいただけます。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
3.3 g
炭水化物
4.4 g
糖質
2.2 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
185 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
52 mg
リン
71 mg
1.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
4.7 g
脂質
3.3 g
炭水化物
4.4 g
糖質
2.2 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
185 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
52 mg
リン
71 mg
1.2 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
12 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
22 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 絹ごし豆腐
  • オクラ(冷凍)
  • みょうが
  • みそ
  • 白すりごま
  • 絹ごし豆腐
  • オクラ(冷凍)
  • みょうが
  • みそ
  • 白すりごま

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
みょうがは薄切りにします。

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レシピQA

みょうがは独特の風味と、辛味を感じることがあって苦手です。何か代わりになるものがありましたら教えて下さい。

  • 2022年08月22日

ご質問ありがとうございます。みょうがの代わりに辛味がない食材であれば、「きゅうり」「青じそ」「三つ葉」などはいかがでしょうか?味や風味は異なりますが、冷や汁と相性は良いかと思います。作る際は、手順3で加えて下さい。なお、みょうがと同量(5g/人)でお作りいただいた場合の栄養価(1人分)は、ほとんど変わりません。こちらのレシピであれば、みょうがを抜いていただいてもおいしいかと思います。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年08月23日

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