豚しゃぶと豆腐のねぎまみれ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚しゃぶと豆腐のねぎまみれ
- エネルギー 218 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
崩した豆腐にねぎたっぷりの豚しゃぶをのせていただく一皿。豆腐は水きりをしっかり行うことがポイントです。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
15.8
g
炭水化物
4.7
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
432
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
95
mg
リン
195
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.41
g
一価不飽和脂肪酸
5.10
g
多価不飽和脂肪酸
4.85
g
エネルギー
218
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
15.8
g
炭水化物
4.7
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
432
mg
カルシウム
153
mg
マグネシウム
95
mg
リン
195
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
40
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
4.41
g
一価不飽和脂肪酸
5.10
g
多価不飽和脂肪酸
4.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐150 g
-
豚ロース薄切肉（しゃぶしゃぶ用）40 g
-
小ねぎ20 g
-
A
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
豚ロース薄切肉（しゃぶしゃぶ用）40.0 g
-
小ねぎ22 g
-
A
-
白ごま1.5 g
-
しょうゆ3.0 g
-
ごま油2.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小ねぎは３mm幅に切ります。豆腐はペーパータオルで包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
湯を沸かし、豚肉をゆでます。色が変わったらざるにあげます。
豚肉はゆですぎるとかたくなるので、色が変わってから５秒くらいがゆで終わりの目安です。
3
ボウルにA、豚肉、小ねぎを入れて混ぜ合わせます。
4
器に豆腐をスプーンなどでくずしながら盛り、３をのせたら出来上がりです。
