ブロッコリーと卵のデリ風サラダ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ブロッコリーと卵のデリ風サラダ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
ごろごろっと大きめに切ったブロッコリーで食べごたえのあるサラダです。くるみの食感が良いアクセントに。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.4
g
脂質
9.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
192
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
18
mg
リン
93
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
101
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
3.27
g
多価不飽和脂肪酸
3.88
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.4
g
脂質
9.6
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
192
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
18
mg
リン
93
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
101
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
81
µg
ビタミンA
78
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
3.27
g
多価不飽和脂肪酸
3.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分からが作りやすい分量です。
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卵（Mサイズ）50 g
-
ブロッコリー
60 g -
くるみ小さじ1強 (6 g)
-
A
-
マヨネーズ大さじ1 (12 g)
-
粒マスタード小さじ1 (4 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
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-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
ブロッコリー
1/3株 (92 g)
-
くるみ6.0 g
-
A
-
マヨネーズ12.0 g
-
粒マスタード4.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に切ります。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で１分半加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
沸騰した鍋に静かに卵を入れ、中火で10分ゆでたら冷水で冷やします。殻をむき、大きめの乱切りにします。
3
ボウルにA、ゆで卵を入れてしっかり混ぜます。ブロッコリー、手で砕いたくるみを加えてあえたら出来上がりです。
