ブロッコリーと卵のデリ風サラダ ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

  • エネルギー 113 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

ごろごろっと大きめに切ったブロッコリーで食べごたえのあるサラダです。くるみの食感が良いアクセントに。
  • 手順を簡素化


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
113 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
5.4 g
脂質
9.6 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.0 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
192 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
18 mg
リン
93 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
101 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
42 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
75 µg
ビタミンE
1.9 mg
エネルギー
113 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
5.4 g
脂質
9.6 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.0 g
食物繊維
1.8 g
カリウム
192 mg
カルシウム
33 mg
マグネシウム
18 mg
リン
93 mg
0.9 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
101 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
42 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
81 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
1.0 µg
ビタミンK
75 µg
ビタミンE
1.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分からが作りやすい分量です。
  • 卵(Mサイズ)
    50 g
  • ブロッコリー
    60 g
  • くるみ
    小さじ1強 (6 g)
  • A
    • マヨネーズ
      大さじ1 (12 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1 (4 g)
    • 0.4 g
    • こしょう
      少々
  • 卵(Mサイズ)
    1個 (50 g)
  • ブロッコリー
    1/3株 (92 g)
  • くるみ
    6.0 g
  • A
    • マヨネーズ
      12.0 g
    • 粒マスタード
      4.0 g
    • 0.4 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは小房に切ります。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で1分半加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 2
    沸騰した鍋に静かに卵を入れ、中火で10分ゆでたら冷水で冷やします。殻をむき、大きめの乱切りにします。
  • 3
    ボウルにA、ゆで卵を入れてしっかり混ぜます。ブロッコリー、手で砕いたくるみを加えてあえたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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