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クレソンと牛肉のサラダ

管理栄養士のおすすめコメント

炒めた牛肉が入ったボリュームあるおかず風サラダ。クレソンの香りとほんのり感じる苦味がクセになりそう。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

クレソン
20 g
ラディッシュ
10 g
牛もも肉(脂身なし)
50 g
ミニトマト
30 g
0.3 g
粗びき黒こしょう
少々
Aオリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
A黒酢
大さじ1/2強 (8 g)
Aはちみつ
小さじ1/3弱 (2 g)
Aめんつゆ
小さじ1/3弱 (1.5 g)
Aしょうゆ
小さじ1/6 (1 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

クレソンは食べやすい長さに切り、ラディッシュは薄切りにします。ミニトマトは半分に切ります。

2

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、粗びき黒こしょうを振って、フライパンで火が通るまで炒めます。

3

1の野菜と2の牛肉を混ぜ合わせます。器に盛り、混ぜ合わせたAをかけて出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/188