味しみしみ 鮭となすのおろし煮 味しみしみ 鮭となすのおろし煮

味しみしみ 鮭となすのおろし煮

  • エネルギー 182 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

味しみしみ 鮭となすのおろし煮

  • エネルギー 182 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康
15分以内

鮭に薄く片栗粉をまぶすことでうま味を閉じ込めました。煮込む前にしっかりと焼くことで、味がなじみやすくなります。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
182 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
17.4 g
脂質
7.0 g
炭水化物
14.3 g
糖質
10.8 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
537 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
46 mg
リン
213 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
53 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
22.4 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
182 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
17.4 g
脂質
7.0 g
炭水化物
14.3 g
糖質
10.8 g
食物繊維
3.5 g
カリウム
537 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
46 mg
リン
213 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.52 mg
ビタミンB12
4.2 µg
葉酸
53 µg
ビタミンA
16 µg
ビタミンD
22.4 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭(切り身)
  • 片栗粉
  • なす
  • 大根おろし
  • オリーブ油(またはサラダ油)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
    • みりん
  • 鮭(切り身)
  • 片栗粉
  • なす
  • 大根おろし
  • オリーブ油(またはサラダ油)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
    • みりん

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
なすは一口大に切ります。鮭は余分な水けを拭き取り、1切れを4等分に切ります。塩を振り、片栗粉を薄くまぶします。

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このレシピに使われている食材について


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