Name: なすとひき肉のカレー
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合い挽き肉: 50 g; なす: 70 g; トマト: 50 g; 玉ねぎ: 50 g; しょうが: 2 g; にんにく: 2 g; カレー粉: 大さじ1/2 (3 g); 小麦粉: 小さじ1 (3 g); サラダ油: 小さじ1 (4 g); 麦ご飯（押麦３割）: 150 g; A: g; ケチャップ: 小さじ1/2 (3 g); ウスターソース: 小さじ1/3 (2 g); 塩: 小さじ1/4 (1.5 g); こしょう: 少々; 水: 100 ml

なすとひき肉のカレー

エネルギー 436 kcal
食塩相当量 1.9 g

なすとひき肉のカレー

エネルギー 436 kcal
食塩相当量 1.9 g

小林まさみ

30分以内

幅広い年齢層に人気のカレー。好みの味が見つかれば、食材を変えて色々にアレンジできます。長時間煮込まなくても、コクは十分。

食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

腎機能の値が高い狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症非アルコール性脂肪肝慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった食欲がない産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

436 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

14.8 g

脂質

14.8 g

炭水化物

68.2 g

糖質

60.6 g

食物繊維

7.6 g

水溶性食物繊維

1.7 g

不溶性食物繊維

4.9 g

カリウム

606 mg

カルシウム

53 mg

マグネシウム

42 mg

リン

125 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.2 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

36 mg

ビタミンB1

0.13 mg

ビタミンB2

0.08 mg

ビタミンC

14 mg

ビタミンB6

0.23 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

50 µg

ビタミンA

30 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

18 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

0.69 g

一価不飽和脂肪酸

1.92 g

多価不飽和脂肪酸

1.98 g

エネルギー

436 kcal

食塩相当量

1.9 g

たんぱく質

14.8 g

脂質

14.8 g

炭水化物

68.2 g

糖質

60.6 g

食物繊維

7.6 g

水溶性食物繊維

1.7 g

不溶性食物繊維

4.9 g

カリウム

606 mg

カルシウム

53 mg

マグネシウム

42 mg

リン

125 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

1.2 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

36 mg

ビタミンB1

0.13 mg

ビタミンB2

0.08 mg

ビタミンC

14 mg

ビタミンB6

0.23 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

50 µg

ビタミンA

30 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

18 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

0.69 g

一価不飽和脂肪酸

1.92 g

多価不飽和脂肪酸

1.98 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

合い挽き肉

50 g
なす

70 g
トマト

50 g
玉ねぎ

50 g
しょうが

2 g
にんにく

2 g
カレー粉

大さじ1/2 (3 g)
小麦粉

小さじ1 (3 g)
サラダ油

小さじ1 (4 g)
麦ご飯（押麦３割）

150 g
A
- ケチャップ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- ウスターソース
  
  小さじ1/3 (2 g)
- 塩
  
  小さじ1/4 (1.5 g)
- こしょう
  
  少々
- 水
  
  100 ml

合い挽き肉

50.0 g
なす

1本 (78 g)
トマト

1/3個 (52 g)
玉ねぎ

1/4個 (53 g)
しょうが

1/6片 (2.5 g)
にんにく

1/2片 (2.2 g)
カレー粉

3.0 g
小麦粉

3.0 g
サラダ油

4.0 g
麦ご飯（押麦３割）

150.0 g
A
- ケチャップ
  
  3.0 g
- ウスターソース
  
  2.0 g
- 塩
  
  1.5 g
- こしょう
  
  0.0 g
- 水
  
  100.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g