ぶりのソテー フレッシュトマトソースがけ ぶりのソテー フレッシュトマトソースがけ

ぶりのソテー フレッシュトマトソースがけ

  • エネルギー 259 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ぶりのソテー フレッシュトマトソースがけ

  • エネルギー 259 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

こんがりと焼いたぶりをフレッシュトマトたっぷりのソースでさわやかに。ソースは白身魚や鶏肉にもよく合います。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
259 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
20.6 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
395 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
30 mg
リン
201 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
69 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
48 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
4.9 mg
エネルギー
259 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
19.4 g
脂質
20.6 g
炭水化物
4.5 g
糖質
3.7 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
395 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
30 mg
リン
201 mg
1.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
69 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.45 mg
ビタミンB12
4.1 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
48 µg
ビタミンD
3.6 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
4.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶり(切り身)
    90 g
  • 塩(ぶり用)
    0.3 g
  • こしょう(ぶり用)
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • トマト
    40 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • ベビーリーフ
    15 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • オリーブ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.4 g
  • ぶり(切り身)
    90.0 g
  • 塩(ぶり用)
    0.3 g
  • こしょう(ぶり用)
    0.1 g
  • 小麦粉
    適量
  • トマト
    1/4個 (41 g)
  • オリーブ油
    3.0 g
  • ベビーリーフ
    15.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • オリーブ油
      2.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
    • 0.4 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせます。
  • 2
    ぶりに塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
  • 3
    フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、ぶりを入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をし、3分ほど蒸し焼きにします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器に3を盛り付け、ベビーリーフを添えます。1をかけたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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