ぶりのソテー フレッシュトマトソースがけ
- エネルギー 259 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ぶりのソテー フレッシュトマトソースがけ
- エネルギー 259 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
こんがりと焼いたぶりをフレッシュトマトたっぷりのソースでさわやかに。ソースは白身魚や鶏肉にもよく合います。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
259
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
20.6
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
395
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
30
mg
リン
201
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
4.9
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
8.96
g
多価不飽和脂肪酸
3.13
g
エネルギー
259
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
20.6
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
395
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
30
mg
リン
201
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.45
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
48
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
4.9
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
8.96
g
多価不飽和脂肪酸
3.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）90 g
-
塩（ぶり用）0.3 g
-
こしょう（ぶり用）少々
-
小麦粉適量
-
トマト40 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
ベビーリーフ15 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）0.5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.4 g
-
-
ぶり（切り身）90.0 g
-
塩（ぶり用）0.3 g
-
こしょう（ぶり用）0.1 g
-
小麦粉適量
-
トマト1/4個 (41 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
ベビーリーフ15.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
塩0.4 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは１cm角に切ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせます。
2
ぶりに塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、ぶりを入れて焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をし、３分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に３を盛り付け、ベビーリーフを添えます。１をかけたら出来上がりです。
