ぶりの蒲焼き
- エネルギー 261 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ぶりの蒲焼き
- エネルギー 261 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
甘辛い味付けはご飯との相性抜群。ぶりに小麦粉をつけて焼くことで少なめの調味料でもしっかり味が絡みます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
261
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
19.5
g
炭水化物
5.2
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
334
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
31
mg
リン
200
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
4.7
mg
飽和脂肪酸
4.01
g
一価不飽和脂肪酸
6.89
g
多価不飽和脂肪酸
4.39
g
エネルギー
261
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
19.5
g
炭水化物
5.2
g
糖質
5.1
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
334
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
31
mg
リン
200
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
69
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
4.7
mg
飽和脂肪酸
4.01
g
一価不飽和脂肪酸
6.89
g
多価不飽和脂肪酸
4.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）90 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
青じそ
0.5 g -
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
-
ぶり（切り身）90.0 g
-
小麦粉適量
-
サラダ油4.0 g
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
-
A
-
酒7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
みりん2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ぶりに小麦粉を薄くまぶします。
2
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ぶりを入れて蓋をして両面を3分ずつ焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ぶりに火が通ったらAを加えてぶりを裏返しながら絡め、照りがでたら火を消します。
4
器に青じそをしき、ぶりをのせたら出来上がりです。
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