厚揚げとブロッコリーのオイスターソース炒め
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
厚揚げとブロッコリーのオイスターソース炒め
- エネルギー 227 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
オイスターソースのうま味としょうがの風味でご飯がすすむ一皿です。厚揚げで鉄を、ブロッコリーで葉酸が補えます。
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塩分カット
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鉄分アップ
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葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
14.4
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
526
mg
カルシウム
202
mg
マグネシウム
69
mg
リン
262
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
87
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
153
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
145
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
2.91
g
一価不飽和脂肪酸
4.64
g
多価不飽和脂肪酸
5.25
g
エネルギー
227
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
14.4
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
526
mg
カルシウム
202
mg
マグネシウム
69
mg
リン
262
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.51
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
87
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
153
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
145
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
2.91
g
一価不飽和脂肪酸
4.64
g
多価不飽和脂肪酸
5.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ70 g
-
ブロッコリー
60 g -
豚もも薄切肉40 g
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
オイスターソース大さじ1/2 (9 g)
-
しょうが（チューブ）2 g
-
-
厚揚げ70.0 g
-
ブロッコリー
1/3株 (92 g)
-
豚もも薄切肉40.0 g
-
酒7.5 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
オイスターソース9.0 g
-
しょうが（チューブ）2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けます。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げ、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったらブロッコリー、酒を加え蓋をして２分加熱します
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋を取り、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせたら出来上がりです。
