厚揚げときのこのピリ辛みそ炒め 厚揚げときのこのピリ辛みそ炒め

厚揚げときのこのピリ辛みそ炒め

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

厚揚げときのこのピリ辛みそ炒め

  • エネルギー 219 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

ピリッと辛味があとを引く炒め物。きのこをたっぷり加えて食べごたえをアップしつつ、食物繊維を補えます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
219 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
14.0 g
炭水化物
10.4 g
糖質
6.7 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
377 mg
カルシウム
250 mg
マグネシウム
70 mg
リン
222 mg
3.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
1.7 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
219 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
13.5 g
脂質
14.0 g
炭水化物
10.4 g
糖質
6.7 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
377 mg
カルシウム
250 mg
マグネシウム
70 mg
リン
222 mg
3.2 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
1.7 µg
ビタミンK
28 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 厚揚げ
  • しめじ
  • まいたけ
  • しいたけ
  • ごま油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • A
    • みそ
    • みりん
    • しょうゆ
    • 砂糖
    • 豆板醤
  • 厚揚げ
  • しめじ
  • まいたけ
  • しいたけ
  • ごま油
  • 小ねぎ(小口切り)
  • A
    • みそ
    • みりん
    • しょうゆ
    • 砂糖
    • 豆板醤

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
しめじとまいたけは手でほぐし、しいたけは薄切りにします。厚揚げは幅1cmに切り、熱湯をかけて油抜きをします。

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レシピQA

減塩味噌を使う場合も分量は同じですか?

  • 2022年08月26日

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピのみそを減塩みそに代えて作る場合、減塩みそは【7g/1人あたり】お使いいただきますと、元のレシピと同じ食塩相当量(1.2g)に仕上がります。また、元のレシピと同じ量【6g/1人あたり】の減塩みそをお使いいただいた場合は、食塩相当量は1.1g(-0.1)となります。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年08月26日

このレシピに使われている食材について


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