鶏むね肉とほうれん草のしょうがあん 鶏むね肉とほうれん草のしょうがあん

鶏むね肉とほうれん草のしょうがあん

  • エネルギー 145 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鶏むね肉とほうれん草のしょうがあん

  • エネルギー 145 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

白だしを使ってお手軽に作るあんかけ。味のアクセントに生姜を効かせました。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
145 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
19.6 g
脂質
5.6 g
炭水化物
5.1 g
糖質
4.2 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
517 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
46 mg
リン
195 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
74 µg
ビタミンA
112 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
101 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
145 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
19.6 g
脂質
5.6 g
炭水化物
5.1 g
糖質
4.2 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
517 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
46 mg
リン
195 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
58 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
74 µg
ビタミンA
112 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
101 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • 片栗粉(鶏肉用)
    適量
  • ほうれん草
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      2 g
    • 白だし
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 40 ml
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 小さじ1/2強 (3 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • 片栗粉(鶏肉用)
    適量
  • ほうれん草
    1/6束 (33 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/6片 (2.5 g)
    • 白だし
      6.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • 40.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      1.5 g
    • 3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に湯を沸かし、ほうれん草を1分ゆでて、流水で冷やします。水けを絞って3cmの長さに切ります。
  • 2
    鶏肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べて火が通るまで両面3分ずつ焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    ほうれん草、Aを加えて3分煮ます。弱火にして水溶き片栗粉を加えて静かに混ぜ、とろみがついたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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