具だくさん鶏ごぼうピラフ風
- エネルギー 391 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
具だくさん鶏ごぼうピラフ風
- エネルギー 391 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
ごろごろ入った食材の歯ごたえで、満足感を感じられます。麦ご飯やごぼうを使用し、食物繊維をしっかり補える一皿です。
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
391
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
8.9
g
炭水化物
62.9
g
糖質
55.3
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
597
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
70
mg
リン
255
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
3.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
391
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
8.9
g
炭水化物
62.9
g
糖質
55.3
g
食物繊維
7.6
g
水溶性食物繊維
2.2
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
597
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
70
mg
リン
255
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.61
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
103
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
3.37
g
一価不飽和脂肪酸
2.94
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
鶏むね肉（皮付き）70 g
-
ごぼう
50 g -
赤パプリカ30 g
-
枝豆（冷凍）10 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
塩小さじ1/6強 (1.2 g)
-
こしょう少々
-
パセリ（みじん切り）2 g
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
鶏むね肉（皮付き）70.0 g
-
ごぼう
1/3本 (56 g)
-
赤パプリカ1/4個 (33 g)
-
枝豆（冷凍）20 g
-
バター4.0 g
-
塩1.2 g
-
こしょう0.1 g
-
パセリ（みじん切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは縦４等分に切り、横１cm幅に切ります。赤パプリカは１cm角に切ります。鶏肉は小さめの一口大に切ります。
2
フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けたら鶏肉、ごぼうを入れて３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏肉に火が通ったら赤パプリカ、枝豆、塩、こしょうを加えてさらに２分ほど炒めます。
枝豆は冷凍のまま加えます。
4
麦ご飯を加えて全体を炒め合わせます。器に盛り、パセリを散らしたら出来上がりです。
