Name: 冷やしそうめんチャンプルー
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食
Ingredients: そうめん（乾）: 75 g; 豚ひき肉: 60 g; ごま油（豚ひき肉用）: 小さじ1/2 (2 g); オクラ: 20 g; 塩（オクラ用）: 適量; 練りがらし: 小さじ1/2 (3 g); ごま油（仕上げ用・お好みで）: 小さじ1/2 (2 g); A: g; しょうゆ: 小さじ1 (6 g); みりん: 小さじ3/4 (4.5 g); こしょう: 少々; 水: 大さじ1/2 (7.5 g)

冷やしそうめんチャンプルー

エネルギー 419 kcal
食塩相当量 1.6 g

冷やしそうめんチャンプルー

エネルギー 419 kcal
食塩相当量 1.6 g

堤人美

15分以内

生のオクラと甘辛く炒めたひき肉をそうめんと混ぜ合わせたお手軽チャンプルーです。仕上げのごま油はお好みでラー油でも◎

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い高血圧脂質異常症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

そうめんは塩気が強いため、ゆでたあとしっかりっと流水で揉み洗いするのがポイント。また、揉み洗いすることで麺がくっつきにくくもなります。うま味をプラスしたい場合はかつお節を散らしてもOK。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

419 kcal

食塩相当量

1.6 g

たんぱく質

18.7 g

脂質

15.6 g

炭水化物

56.6 g

糖質

53.8 g

食物繊維

2.8 g

水溶性食物繊維

0.9 g

不溶性食物繊維

1.9 g

カリウム

270 mg

カルシウム

38 mg

マグネシウム

39 mg

リン

145 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.3 mg

ヨウ素

1 µg

コレステロール

44 mg

ビタミンB1

0.48 mg

ビタミンB2

0.18 mg

ビタミンC

3 mg

ビタミンB6

0.25 mg

ビタミンB12

0.4 µg

葉酸

29 µg

ビタミンA

14 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

16 µg

ビタミンE

0.8 mg

飽和脂肪酸

4.56 g

一価不飽和脂肪酸

6.39 g

多価不飽和脂肪酸

3.15 g