ささみと白菜の豆乳クリーム煮 ささみと白菜の豆乳クリーム煮

ささみと白菜の豆乳クリーム煮

  • エネルギー 153 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

ささみと白菜の豆乳クリーム煮

  • エネルギー 153 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
市瀬悦子
15分以内

白菜をたっぷりと使った一品。白菜の甘みと豆乳のコクでやさしい味わいです。パンと合わせるのもおすすめです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
153 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
17.1 g
脂質
5.4 g
炭水化物
13.1 g
糖質
9.8 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
758 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
59 mg
リン
227 mg
2.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
39 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
30 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
121 µg
ビタミンA
38 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
98 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.76 g
一価不飽和脂肪酸
1.10 g
多価不飽和脂肪酸
1.72 g
エネルギー
153 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
17.1 g
脂質
5.4 g
炭水化物
13.1 g
糖質
9.8 g
食物繊維
3.3 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
1.9 g
カリウム
758 mg
カルシウム
84 mg
マグネシウム
59 mg
リン
227 mg
2.0 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
39 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
30 mg
ビタミンB6
0.55 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
121 µg
ビタミンA
38 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
98 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
1.76 g
一価不飽和脂肪酸
1.10 g
多価不飽和脂肪酸
1.72 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏ささ身
    50 g
  • 塩(鶏ささ身用)
    0.2 g
  • こしょう(鶏ささ身用)
    少々
  • 白菜
    120 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • 100 ml
  • バター
    小さじ2/3弱 (2.5 g)
  • パセリ(みじん切り)
    2 g
  • A
    • 無調整豆乳
      100 ml
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 小さじ1/4弱 (1.3 g)
    • こしょう
      少々
  • 鶏ささ身
    1.5本 (53 g)
  • 塩(鶏ささ身用)
    0.2 g
  • こしょう(鶏ささ身用)
    0.1 g
  • 白菜
    1.5枚 (130 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • 100.0 g
  • バター
    2.5 g
  • パセリ(みじん切り)
    2.2 g
  • A
    • 無調整豆乳
      100.0 g
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 1.3 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。ささ身は一口大のそぎ切りにして塩とこしょうを振ります。
  • 2
    フライパンに白菜、玉ねぎ、ささ身の順に広げて重ね入れます。水を加えて蓋をし、ささ身に火が通るまで弱めの中火で8分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    Aを別の容器で混ぜ合わせ、2に加えて中火にします。とろみがつくまで混ぜながら煮ます。バターを加えて溶けたら火を消します。
    片栗粉がだまになりやすいため、Aはしっかりと混ぜてから加えます。
  • 4
    器に盛り、パセリを散らして出来上がりです。

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