Name: 鶏肉となすのフレッシュトマト煮
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: 鶏むね肉（皮付き）: 70 g; 塩（鶏肉用）: 0.2 g; こしょう（鶏肉用）: 少々; なす: 80 g; トマト: 80 g; オリーブ油: 小さじ3/4 (3 g); 粉チーズ: 小さじ1/4 (0.5 g); 乾燥パセリ: 少々; A: g; 白ワイン: 小さじ1 (5 g); 顆粒コンソメ: 小さじ1/3 (1 g); 塩: 0.3 g; こしょう: 少々

鶏肉となすのフレッシュトマト煮

エネルギー 159 kcal
食塩相当量 1.0 g

鶏肉となすのフレッシュトマト煮

エネルギー 159 kcal
食塩相当量 1.0 g

おいしい健康　管理栄養士

30分以内

鶏むねとなすをみずみずしいフレッシュトマトで煮込みました。トマトのうまみで塩分控えめでもおいしくいただけます。

塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）非アルコール性脂肪肝痔慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など味の感じ方が変わった食欲がない産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

159 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

16.7 g

脂質

7.5 g

炭水化物

8.5 g

糖質

5.9 g

食物繊維

2.6 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

2.1 g

カリウム

591 mg

カルシウム

31 mg

マグネシウム

41 mg

リン

191 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.7 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

52 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

18 mg

ビタミンB6

0.51 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

53 µg

ビタミンA

58 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

29 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

1.62 g

一価不飽和脂肪酸

4.15 g

多価不飽和脂肪酸

0.97 g

エネルギー

159 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

16.7 g

脂質

7.5 g

炭水化物

8.5 g

糖質

5.9 g

食物繊維

2.6 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

2.1 g

カリウム

591 mg

カルシウム

31 mg

マグネシウム

41 mg

リン

191 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.7 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

52 mg

ビタミンB1

0.14 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

18 mg

ビタミンB6

0.51 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

53 µg

ビタミンA

58 µg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンK

29 µg

ビタミンE

1.4 mg

飽和脂肪酸

1.62 g

一価不飽和脂肪酸

4.15 g

多価不飽和脂肪酸

0.97 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

鶏むね肉（皮付き）

70 g
塩（鶏肉用）

0.2 g
こしょう（鶏肉用）

少々
なす

80 g
トマト

80 g
オリーブ油

小さじ3/4 (3 g)
粉チーズ

小さじ1/4 (0.5 g)
乾燥パセリ

少々
A
- 白ワイン
  
  小さじ1 (5 g)
- 顆粒コンソメ
  
  小さじ1/3 (1 g)
- 塩
  
  0.3 g
- こしょう
  
  少々