中華風鶏だんごスープ
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
中華風鶏だんごスープ
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
鶏だんごが入った食べごたえのあるスープです。肉汁としょうがのうま味が溶け出し、塩分低めでもしっかりとした味わいです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
255
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
84
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.96
g
一価不飽和脂肪酸
3.42
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
8.1
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
255
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
20
mg
リン
84
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
21
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.96
g
一価不飽和脂肪酸
3.42
g
多価不飽和脂肪酸
1.81
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜20 g
-
しいたけ
15 g -
しょうが2 g
-
水130 ml
-
鶏だんご
-
鶏ひき肉50 g
-
長ねぎ（みじん切り）10 g
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
A
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
-
白菜1/4枚 (21 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
水130.0 g
-
鶏だんご
-
鶏ひき肉50.0 g
-
長ねぎ（みじん切り）1/8本 (17 g)
-
片栗粉2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
-
A
-
ごま油2.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜、しいたけは１cm幅に、しょうがはせん切りにします。
2
ボウルに鶏だんごの材料を入れ、粘りけが出るまで混ぜ合わせます。１人３個付けになるように等分にして丸めます。
3
鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら鶏だんご、しょうがを入れて２分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
鶏だんごの表面の色が変わったら、白菜、しいたけ、Aを加え、４分ほど煮たら出来上がりです。
