鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め
- エネルギー 197 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
こんがりと焼いた鮭とホクホクのじゃがいもを香ばしいバターしょうゆの味付けで楽しむひと皿です。
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
6.3
g
炭水化物
20.7
g
糖質
13.6
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.7
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
647
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
44
mg
リン
233
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
197
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
18.3
g
脂質
6.3
g
炭水化物
20.7
g
糖質
13.6
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.7
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
647
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
44
mg
リン
233
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
50
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
2.61
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
70 g -
小麦粉小さじ1 (3 g)
-
じゃがいも
70 g
-
玉ねぎ50 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
-
鮭（切り身）
70.0 g
-
小麦粉3.0 g
-
じゃがいも
1/2個 (78 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
バター4.0 g
-
水30.0 g
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
みりん3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもと玉ねぎは幅１cmの細切りにします。鮭は一口大に切り、小麦粉をまぶします。
鮭の骨は取り除いてください。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにじゃがいも、玉ねぎ、水を入れ、蓋をして中火で４分蒸します。火が通ったら皿に取ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンの水けを拭き、バターを中火で熱し、鮭を並べます。両面に焼き色がつくまで４分焼きます。
4
水けをきった２を戻し入れ、Aを加えて１分炒め合わせたら、出来上がりです。
