豚肉とレタスのマヨぽん炒め
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚肉とレタスのマヨぽん炒め
- エネルギー 203 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
レタスをたっぷり使いたい時におすすめの炒めものです。短時間でさっと炒めて、シャキシャキと食感よく仕上げましょう。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
13.7
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
473
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
28
mg
リン
174
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.69
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.61
g
エネルギー
203
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
13.7
g
炭水化物
6.1
g
糖質
5.0
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
473
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
28
mg
リン
174
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.69
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.36
g
一価不飽和脂肪酸
5.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉70 g
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塩0.3 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
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レタス3.5枚（100 g）
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サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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A
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ぽん酢しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
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マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
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- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
レタスは手で大きめにちぎります。豚肉はキッチンバサミで一口大に切り、塩を振って片栗粉をまぶします。
レタスは炒めると水分が抜けてしんなりするため、少し大きめにちぎることで食感が残りほどよく仕上がります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べます。両面に焼き色がつくまで４分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
２にレタスとAを加え、30秒ほど炒めたら出来上がりです。
レタスはシャキシャキとした食感が残るよう、短時間で炒めます。
レシピQA
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こんにちは。 豚肉はキッチンバサミで切ると記載されているのですが、包丁で切るのとまた違いがあるのでしょうか？
- 2026年02月09日
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キッチンバサミは、まな板を使わずに切れるため手軽で、洗い物を減らしやすい点がメリットです。そのため、包丁で切っていただいても問題ありません。切る大きさはレシピ通りになるよう揃えていただくと、火が通りやすくなります。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2026年02月12日
