大豆ミートの青椒肉絲風
- エネルギー 157 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
大豆ミートの青椒肉絲風
- エネルギー 157 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
肉の代わりに脂質の少ない大豆たんぱくの加工品を使用した炒めものです。動物性の脂質を控えたい方におすすめの一品です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
157
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
4.9
g
炭水化物
17.9
g
糖質
11.4
g
食物繊維
6.5
g
カリウム
765
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
86
mg
リン
219
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
157
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
4.9
g
炭水化物
17.9
g
糖質
11.4
g
食物繊維
6.5
g
カリウム
765
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
86
mg
リン
219
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
120
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大豆ミート（乾燥）25 g
-
ピーマン
60 g -
たけのこ水煮（細切り）30 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
大豆ミート（乾燥）25.0 g
-
ピーマン
2.5個 (71 g)
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たけのこ水煮（細切り）30.0 g
-
ごま油4.0 g
-
A
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オイスターソース6.0 g
-
酒3.0 g
-
砂糖3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大豆ミートは袋の表記通りに水戻しし、水けをよく絞ります。
乾燥タイプの大豆ミートは、水で戻すと約３倍の重量になります。
2
大豆ミートとピーマンは細切りにします。たけのこはざるで水けをきります。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、大豆ミートとピーマンを３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
たけのことAを加えて全体をよく炒め合わせたら、器に盛り付けます。
