このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
4.3
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.6
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
548
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
27
mg
リン
199
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
247
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
126
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
4.3
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.6
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
548
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
27
mg
リン
199
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
247
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
137
µg
ビタミンD
0.7
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら（切り身）70 g
-
片栗粉（たら用）適量
-
小松菜50 g
-
玉ねぎ20 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
たら（切り身）70.0 g
-
片栗粉（たら用）適量
-
小松菜1/4束 (59 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm幅に、玉ねぎは１cm幅に切ります。たらは余分な水けをペーパータオルなどで拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
余分な水けを拭き取ることで、臭みをやわらげます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、たらを並べて３分焼きます。裏返して２分焼き、火が通ったら器に取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
２と同じフライパンに小松菜、玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら、Aを加えて炒めます。
4
一度火を消し、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。再び中火にかけ、とろみがついたら２のたらにかけて出来上がりです。
