たらと小松菜の中華風あんかけ たらと小松菜の中華風あんかけ

たらと小松菜の中華風あんかけ

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

たらと小松菜の中華風あんかけ

  • エネルギー 126 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
30分以内

フライパン1枚でできるお手軽な一皿。淡白なたらをごま油で香ばしく焼き、中華風のあんをかけていただきます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
126 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
13.6 g
脂質
4.3 g
炭水化物
7.9 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
548 mg
カルシウム
113 mg
マグネシウム
27 mg
リン
199 mg
1.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
247 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
137 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
105 µg
ビタミンE
1.0 mg
エネルギー
126 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
13.6 g
脂質
4.3 g
炭水化物
7.9 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
548 mg
カルシウム
113 mg
マグネシウム
27 mg
リン
199 mg
1.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
247 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
64 µg
ビタミンA
137 µg
ビタミンD
0.7 µg
ビタミンK
105 µg
ビタミンE
1.0 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    70 g
  • 片栗粉(たら用)
    適量
  • 小松菜
    50 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      小さじ1 (3 g)
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • たら(切り身)
    70.0 g
  • 片栗粉(たら用)
    適量
  • 小松菜
    1/4束 (59 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • 5.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
  • 水溶き片栗粉
    • 片栗粉
      3.0 g
    • 7.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小松菜は3cm幅に、玉ねぎは1cm幅に切ります。たらは余分な水けをペーパータオルなどで拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。
    余分な水けを拭き取ることで、臭みをやわらげます。
  • 2
    フライパンにごま油を中火で熱し、たらを並べて3分焼きます。裏返して2分焼き、火が通ったら器に取り出します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    2と同じフライパンに小松菜、玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら、Aを加えて炒めます。
  • 4
    一度火を消し、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。再び中火にかけ、とろみがついたら2のたらにかけて出来上がりです。

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