牛肉とまいたけ、切り干し大根のしぐれ煮 牛肉とまいたけ、切り干し大根のしぐれ煮

牛肉とまいたけ、切り干し大根のしぐれ煮

  • エネルギー 256 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

牛肉とまいたけ、切り干し大根のしぐれ煮

  • エネルギー 256 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
30分以内

レンジで加熱後、ラップをかけたまま蒸らすことで十分に味が馴染みます。牛肉はこま切れを使用すれば、切らずに使えますよ。
  • 手間カット
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ
  • カルシウムアップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
256 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
12.5 g
脂質
17.0 g
炭水化物
13.3 g
糖質
9.2 g
食物繊維
4.1 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
3.4 g
カリウム
655 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
40 mg
リン
151 mg
1.2 mg
亜鉛
3.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
6.33 g
一価不飽和脂肪酸
7.71 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
エネルギー
256 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
12.5 g
脂質
17.0 g
炭水化物
13.3 g
糖質
9.2 g
食物繊維
4.1 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
3.4 g
カリウム
655 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
40 mg
リン
151 mg
1.2 mg
亜鉛
3.5 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
43 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
56 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
2.5 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
6.33 g
一価不飽和脂肪酸
7.71 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛こま切れ肉
    60 g
  • まいたけ
    50 g
  • 切り干し大根
    10 g
  • A
    • しょうが(チューブ)
      3 g
    • 白ごま
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
  • 牛こま切れ肉
    60.0 g
  • まいたけ
    2/3パック (56 g)
  • 切り干し大根
    10.0 g
  • A
    • しょうが(チューブ)
      3.0 g
    • 白ごま
      1.5 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根は軽く洗い、水に15分ほどつけて戻したら水けを絞ります。まいたけは手でほぐします。
  • 2
    ボウルに切り干し大根、まいたけ、牛肉を入れます。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で5分加熱します。
    切り干し大根は軽く水けをきります。加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    Aを加えて混ぜ合わせます。ぴったりとラップをして、2分ほど蒸らしたら出来上がりです。
    蒸らして味をなじませます。

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