牛肉とまいたけ、切り干し大根のしぐれ煮
- エネルギー 256 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
牛肉とまいたけ、切り干し大根のしぐれ煮
- エネルギー 256 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
レンジで加熱後、ラップをかけたまま蒸らすことで十分に味が馴染みます。牛肉はこま切れを使用すれば、切らずに使えますよ。
-
手間カット
-
塩分カット
-
食物繊維アップ
-
カルシウムアップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
256
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
17.0
g
炭水化物
13.3
g
糖質
9.2
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
655
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
40
mg
リン
151
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
6.33
g
一価不飽和脂肪酸
7.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
エネルギー
256
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
17.0
g
炭水化物
13.3
g
糖質
9.2
g
食物繊維
4.1
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.4
g
カリウム
655
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
40
mg
リン
151
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
6.33
g
一価不飽和脂肪酸
7.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛こま切れ肉60 g
-
まいたけ50 g
-
切り干し大根10 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3 g
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
牛こま切れ肉60.0 g
-
まいたけ2/3パック (56 g)
-
切り干し大根10.0 g
-
A
-
しょうが（チューブ）3.0 g
-
白ごま1.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は軽く洗い、水に15分ほどつけて戻したら水けを絞ります。まいたけは手でほぐします。
2
ボウルに切り干し大根、まいたけ、牛肉を入れます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ｗ）で５分加熱します。
切り干し大根は軽く水けをきります。加熱時間は２人分の目安です。
3
Aを加えて混ぜ合わせます。ぴったりとラップをして、２分ほど蒸らしたら出来上がりです。
蒸らして味をなじませます。
