鶏肉と玉ねぎ、にんじんの酢しょうが蒸し
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏肉と玉ねぎ、にんじんの酢しょうが蒸し
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
さっぱりとした酢に野菜の甘味や鶏肉のうま味が溶け込んだやさしい味わいの一皿。フライパンで蒸している間にもう一品作れます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.5
g
炭水化物
10.7
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
483
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
168
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
410
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.52
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
11.5
g
炭水化物
10.7
g
糖質
8.5
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
483
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
28
mg
リン
168
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
410
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
3.52
g
一価不飽和脂肪酸
5.37
g
多価不飽和脂肪酸
1.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮付き）80 g
-
にんじん60 g
-
玉ねぎ30 g
-
しょうが5 g
-
A
-
酢大さじ1 (15 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.4 g
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）80.0 g
-
にんじん1/2本 (67 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
A
-
酢15.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
塩0.4 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは縦に十字に４等分し、端から３cm幅に切ります。玉ねぎは１cm幅、しょうがは薄切り、鶏肉は一口大に切ります。
にんじんが大きい場合は、食べやすい大きさに調整してください。
2
にんじんはラップで包み、耐熱容器にのせて電子レンジ（600ｗ）で３分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。にんじんは火が通りにくいため、事前に加熱しておきます。
3
フライパンに鶏肉、にんじん、玉ねぎ、しょうが、Aを入れます。蓋をして中火で10分ほど蒸したら出来上がりです。
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