鶏もも肉と玉ねぎの煮物
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏もも肉と玉ねぎの煮物
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
フライパンでさっと作れる手軽な煮物です。やわらかく煮えた玉ねぎの甘味が鶏肉のうま味を引き立てます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.1
g
炭水化物
8.5
g
糖質
7.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
400
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
3.15
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
エネルギー
164
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.1
g
炭水化物
8.5
g
糖質
7.3
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
400
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
30
mg
リン
187
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
3.15
g
多価不飽和脂肪酸
2.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
玉ねぎ80 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
水50 ml
-
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
玉ねぎ1/2個 (85 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは半分に切り、繊維を断つように１cm幅に切ります。鶏肉は一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
玉ねぎは繊維を断つように切ることで、じっくり煮込んだ時に水分が出やすく、やわらかな食感になります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを１分炒めます。しんなりとしてきたら、鶏肉とAを加えて全体をさっと混ぜます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
蓋をして弱火で8分煮ます。蓋を取り、全体を混ぜながら煮汁が少なくなるまで中火で煮たら出来上がりです。
