ご飯がすすむ 豚肉と長いもと甘辛炒め
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ご飯がすすむ 豚肉と長いもと甘辛炒め
- エネルギー 217 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
長いもは焼き色がつくまで焼くことがポイント。しっかりと火が通り、ホクホクとした食感になります。子どもも喜ぶ味付けです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
10.2
g
炭水化物
15.3
g
糖質
14.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
619
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
40
mg
リン
180
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.88
g
一価不飽和脂肪酸
4.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
217
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.9
g
脂質
10.2
g
炭水化物
15.3
g
糖質
14.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
619
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
40
mg
リン
180
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.88
g
一価不飽和脂肪酸
4.09
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
長いも80 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
長いも89 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
白ごま1.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長いもは１cm幅の半月切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。Aは合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、長いもを並べて両面１分ずつ焼きます。こんがりと焼き色が付いたら豚肉を加えて炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉に火が通ったら、弱火にしてAを加えます。全体に炒め合わせたら出来上がりです。
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