鶏もも肉とブロッコリーのうま塩蒸し
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
鶏もも肉とブロッコリーのうま塩蒸し
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
鶏もも肉は皮を取り除き、脂質をカット。ごまの風味を効かせ、フライパンで蒸すだけなのでお手軽な一品です。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
-
葉酸アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
5.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
560
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
41
mg
リン
218
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
100
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
164
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
163
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
2.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
6.5
g
炭水化物
5.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
560
mg
カルシウム
52
mg
マグネシウム
41
mg
リン
218
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
100
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
164
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
163
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
1.40
g
一価不飽和脂肪酸
2.44
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）70 g
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ブロッコリー70 g
-
水50 ml
-
A
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.2 g
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鶏もも肉（皮なし）70.0 g
-
ブロッコリー1/3株 (110 g)
-
水50.0 g
-
A
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白すりごま1.0 g
-
酒7.5 g
-
ごま油2.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、鶏肉は一口大に切ります。Aは混ぜ合わせておきます。
2
フライパンに鶏肉、ブロッコリー、水を入れ、蓋をしたら中火で７分蒸します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Aを加えて再び蓋をし、２分加熱したら出来上がりです。
