切り干し大根と桜えびの台湾風卵焼き 切り干し大根と桜えびの台湾風卵焼き

切り干し大根と桜えびの台湾風卵焼き

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

切り干し大根と桜えびの台湾風卵焼き

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
ワタナベマキ
15分以内

食物繊維を多く含む切り干し大根は、食感も良く食べごたえが増します。桜えびのうま味とごま油の香りが食欲をそそる一品です。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) CKD(ステージ3b) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
176 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
9.7 g
脂質
12.3 g
炭水化物
8.0 g
糖質
5.6 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
473 mg
カルシウム
121 mg
マグネシウム
30 mg
リン
151 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
22 µg
コレステロール
236 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
127 µg
ビタミンD
2.3 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.80 g
一価不飽和脂肪酸
4.86 g
多価不飽和脂肪酸
3.37 g
エネルギー
176 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
9.7 g
脂質
12.3 g
炭水化物
8.0 g
糖質
5.6 g
食物繊維
2.4 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
473 mg
カルシウム
121 mg
マグネシウム
30 mg
リン
151 mg
1.3 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
22 µg
コレステロール
236 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
127 µg
ビタミンD
2.3 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
1.0 mg
飽和脂肪酸
2.80 g
一価不飽和脂肪酸
4.86 g
多価不飽和脂肪酸
3.37 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です。
  • 120 g
  • 切り干し大根
    20 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • 桜えび
    4 g
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • ごま油
    大さじ1 (12 g)
  • 2.5個 (120 g)
  • 切り干し大根
    20.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • 桜えび
    4.0 g
  • 1.0 g
  • ごま油
    12.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根はさっと洗い、かぶるくらいの水に6分浸します。水けをしっかりと絞り、2cm幅に切ります。
  • 2
    長ねぎは斜め薄切りにします。卵を溶きほぐし、切り干し大根、長ねぎ、桜えび、塩を加えて混ぜます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、2の卵液を入れて手早くかき混ぜ、半熟状にします。
    フライパンは直径20cmくらいの小さめのものが作りやすいです。
  • 4
    1〜2分底面をしっかりと焼き、裏返したら弱火で3〜4分焼きます。食べやすい大きさに切って出来上がりです。
    加熱時間は2人分の目安です。

  • このレシピに使われている食材について


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