鯛のうま味を味わう だし茶漬け
- エネルギー 370 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鯛のうま味を味わう だし茶漬け
- エネルギー 370 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
香ばしく焼いた鯛をご飯にのせ、だし汁をかけていただきます。鯛やだしのうま味に青じその風味が加わり食欲をそそる一皿です。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
370
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
9.3
g
炭水化物
56.4
g
糖質
54.0
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
369
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
36
mg
リン
226
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.7
mg
エネルギー
370
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
9.3
g
炭水化物
56.4
g
糖質
54.0
g
食物繊維
2.4
g
カリウム
369
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
36
mg
リン
226
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
4.9
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
たい（切り身）70 g
-
塩0.3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
和風だしの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
湯100 ml
-
青じそ1 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
ご飯150.0 g
-
たい（切り身）160 g
-
塩0.3 g
-
ごま油2.0 g
-
和風だしの素1.5 g
-
湯100.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たいに塩を振り、５分ほどおきます。ペーパータオルなどで表面の水けを拭き取ります。
水けを拭き取ることで、臭みをやわらげます。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、たいを並べます。３分焼き、焼き色がついたら裏返してさらに２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
器にご飯を盛り、たいをのせ、手でちぎった青じそ、白ごまを振ります。湯に和風だしの素を溶いただし汁をかけていただきます。
