たんぱく質控えめ 鶏の照り焼き
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
たんぱく質控えめ 鶏の照り焼き
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
鶏肉は皮付きを使用し、片栗粉をまぶして少し多めの油で焼くことでエネルギーをアップ。甘辛くジューシーな鶏の照り焼きです。
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
13.9
g
炭水化物
8.9
g
糖質
8.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
236
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
18
mg
リン
109
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.07
g
一価不飽和脂肪酸
6.16
g
多価不飽和脂肪酸
3.49
g
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
9.8
g
脂質
13.9
g
炭水化物
8.9
g
糖質
8.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
236
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
18
mg
リン
109
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
3.07
g
一価不飽和脂肪酸
6.16
g
多価不飽和脂肪酸
3.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮付き）55 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
-
ピーマン30 g
-
サラダ油大さじ1/2 (6 g)
-
A
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みりん小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
鶏もも肉（皮付き）55.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
ピーマン1個 (35 g)
-
サラダ油6.0 g
-
A
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ4.5 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンは縦に半分に切ります。鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉、ピーマンを並べて３分焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに２分焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
弱火にし、Aを加えて全体に絡めたら出来上がりです。
