たんぱく質を控えた えびマヨブロッコリー
- エネルギー 215 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
たんぱく質を控えた えびマヨブロッコリー
- エネルギー 215 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
ブロッコリーは冷凍を使用することで下ゆでする手間をカット。マヨネーズのコクとケチャップの甘味でご飯がすすむ一皿です。
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手間カット
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塩分カット
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カロリーアップ
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たんぱく質控えめ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
CKD（ステージ３b）
透析
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
215
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
17.8
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
216
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
24
mg
リン
131
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
85
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
108
µg
ビタミンE
4.3
mg
飽和脂肪酸
2.35
g
一価不飽和脂肪酸
6.66
g
多価不飽和脂肪酸
7.39
g
エネルギー
215
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
17.8
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
216
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
24
mg
リン
131
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
85
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
108
µg
ビタミンE
4.3
mg
飽和脂肪酸
2.35
g
一価不飽和脂肪酸
6.66
g
多価不飽和脂肪酸
7.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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むきえび40 g
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小麦粉適量
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ブロッコリー（冷凍）40 g
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サラダ油小さじ1 (4 g)
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A
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マヨネーズ大さじ1と1/2 (18 g)
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ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
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むきえび47 g
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小麦粉適量
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ブロッコリー（冷凍）1.5房 (40.0 g)
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サラダ油4.0 g
-
A
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マヨネーズ18.0 g
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ケチャップ9.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは余分な水けをペーパータオルで拭き取り、小麦粉を薄くまぶします。Aは混ぜ合わせておきます。
余分な水けを拭き取ることで臭みをやわらげます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、えび、ブロッコリーを並べて２分焼きます。えびに焼き色が付いたら裏返して２分焼きます。
ブロッコリーは凍ったまま入れます。
3
ペーパータオルなどで余分な油を拭き取り、弱火にしてAを加えます。全体に絡めて出来上がりです。
