止まらない 鶏手羽中の甘辛焼き
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
止まらない 鶏手羽中の甘辛焼き
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
鶏手羽中に片栗粉をまぶして焼くことで調味料が絡みやすく、少量でもしっかりとした味わいになります。ご飯がすすむ一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
207
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
23
mg
リン
140
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.52
g
一価不飽和脂肪酸
6.81
g
多価不飽和脂肪酸
2.75
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
14.3
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
207
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
23
mg
リン
140
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
88
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
38
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.52
g
一価不飽和脂肪酸
6.81
g
多価不飽和脂肪酸
2.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏手羽中（１人５本）80 g
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片栗粉小さじ1 (3 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
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A
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白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
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酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
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-
鶏手羽中（１人５本）120 g
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片栗粉3.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
白ごま1.5 g
-
酒7.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏手羽は水けをペーパータオルで拭き取り、片栗粉を薄くまぶします。Aは合わせておきます。
余分な水けを拭き取ることで鶏手羽中の臭みをやわらげます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏手羽中を並べます。両面４分ずつしっかりと焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
両面にこんがりと焼き色が付いたら弱火にします。Aを加えて全体に絡めたら出来上がりです。
レシピQA
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1人6本と書いてあるのに、材料が1人分で2.5本になっています。調味料を何を基準に合わせたら良いのか分からないので正しく教えてください。
- 2023年03月08日
-
レシピに不備があり、申し訳ございませんでした。システムの不具合で鶏手羽中が異なる本数で表示されているようでした。こちらのレシピ（１人分）は、１本あたり約35gの鶏手羽中を6本使用してお作りください。なお、レシピに表示されている分量は骨を除いた可食量となっております。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年03月10日
