シャキシャキれんこんバーグ
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
シャキシャキれんこんバーグ
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
表面はこんがりと焼くことで香ばしさが増し、塩分控えめでも十分な味わい。お弁当のおかずにもおすすめです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
13.3
g
炭水化物
13.2
g
糖質
11.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
480
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
35
mg
リン
140
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
5.51
g
多価不飽和脂肪酸
3.33
g
エネルギー
224
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
14.0
g
脂質
13.3
g
炭水化物
13.2
g
糖質
11.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
480
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
35
mg
リン
140
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.02
g
一価不飽和脂肪酸
5.51
g
多価不飽和脂肪酸
3.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ひき肉70 g
-
れんこん65 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
白ごま小さじ1/2 (1.5 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
-
鶏ひき肉70.0 g
-
れんこん81 g
-
ごま油4.0 g
-
A
-
白ごま1.5 g
-
酒4.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは薄くいちょう切りにします。ボウルに鶏ひき肉、れんこん、Aを入れて粘りけが出るまでこねます。
れんこんが大きい場合は食べやすい大きさで薄切りにします。
2
１人３個付けになるように丸く成形します。
手を濡らしておくと肉だねが手につきにくく、成形しやすいです。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、２の肉だねを並べて３分焼きます。焼き色が付いたら裏返してさらに２分焼いて出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
