このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
7.4
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
537
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
33
mg
リン
235
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
1.8
mg
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
19.2
g
脂質
7.4
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.8
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
537
mg
カルシウム
74
mg
マグネシウム
33
mg
リン
235
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
100
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
80
µg
ビタミンE
1.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）80 g
-
小松菜35 g
-
えのきたけ15 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
塩0.2 g
-
-
B
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
こしょう少々
-
-
鮭（切り身）80.0 g
-
小松菜1/6束 (41 g)
-
えのきたけ1/8袋 (18 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
塩0.2 g
-
-
B
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm長さに切ります。えのきたけは長さを半分に切ります。
2
鮭は一口大に切ってボウルに入れ、Aを加えて揉み込みます。Bは混ぜ合わせておきます。
鮭の骨は取り除いてください。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を両面に焼き色がつくまで焼きます。
4
小松菜とえのきたけを加え、炒め合わせます。Bを回し入れ、全体を混ぜながら１分炒めて出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
