Name: 厚揚げと大根の中華風そぼろ炒め
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 厚揚げ: 80 g; 大根: 50 g; 豚赤身ひき肉: 大さじ1と2/3 (25 g); ごま油: 小さじ1/2 (2 g); A: g; にんにく（すりおろし）: 1 g; オイスターソース: 小さじ1 (6 g); しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 水: 40 ml; 水溶き片栗粉: g; 片栗粉: 小さじ1/3 (1 g); 水: 小さじ1 (5 g)

厚揚げと大根の中華風そぼろ炒め

エネルギー 196 kcal
食塩相当量 1.2 g

厚揚げと大根の中華風そぼろ炒め

エネルギー 196 kcal
食塩相当量 1.2 g

おいしい健康　管理栄養士

15分以内

厚揚げと大根の手軽な中華風の炒めものです。少量のひき肉を加えることで、コクのあるひと皿に。

脂質カット
塩分カット
カロリーカット
鉄分アップ

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

14.6 g

脂質

13.7 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.4 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

331 mg

カルシウム

207 mg

マグネシウム

58 mg

リン

193 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

17 mg

ビタミンB1

0.30 mg

ビタミンB2

0.09 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.19 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

42 µg

ビタミンA

1 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

21 µg

ビタミンE

0.7 mg

飽和脂肪酸

2.49 g

一価不飽和脂肪酸

4.27 g

多価不飽和脂肪酸

5.56 g

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

14.6 g

脂質

13.7 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.4 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

331 mg

カルシウム

207 mg

マグネシウム

58 mg

リン

193 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

17 mg

ビタミンB1

0.30 mg

ビタミンB2

0.09 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.19 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

42 µg

ビタミンA

1 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

21 µg

ビタミンE

0.7 mg

飽和脂肪酸

2.49 g

一価不飽和脂肪酸

4.27 g

多価不飽和脂肪酸

5.56 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

厚揚げ

80 g
大根

50 g
豚赤身ひき肉

大さじ1と2/3 (25 g)
ごま油

小さじ1/2 (2 g)
A
- にんにく（すりおろし）
  
  1 g
- オイスターソース
  
  小さじ1 (6 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 水
  
  40 ml
水溶き片栗粉
- 片栗粉
  
  小さじ1/3 (1 g)
- 水
  
  小さじ1 (5 g)

厚揚げ

80.0 g
大根

2cm (59 g)
豚赤身ひき肉

25.0 g
ごま油

2.0 g
A
- にんにく（すりおろし）
  
  1/4片 (1.1 g)
- オイスターソース
  
  6.0 g
- しょうゆ
  
  3.0 g
- 水
  
  40.0 g
水溶き片栗粉
- 片栗粉
  
  1.0 g
- 水
  
  5.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g