Name: 厚揚げと大根の中華風そぼろ炒め
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 厚揚げ: 80 g; 大根: 50 g; 豚赤身ひき肉: 大さじ1と2/3 (25 g); ごま油: 小さじ1/2 (2 g); A: g; にんにく（すりおろし）: 1 g; オイスターソース: 小さじ1 (6 g); しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 水: 40 ml; 水溶き片栗粉: g; 片栗粉: 小さじ1/3 (1 g); 水: 小さじ1 (5 g)

厚揚げと大根の中華風そぼろ炒め

エネルギー 196 kcal
食塩相当量 1.2 g

厚揚げと大根の中華風そぼろ炒め

エネルギー 196 kcal
食塩相当量 1.2 g

おいしい健康　管理栄養士

15分以内

厚揚げと大根の手軽な中華風の炒めものです。少量のひき肉を加えることで、コクのあるひと皿に。

脂質カット
塩分カット
カロリーカット
鉄分アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい食欲がない消化不良妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

14.6 g

脂質

13.7 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.4 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

331 mg

カルシウム

207 mg

マグネシウム

58 mg

リン

193 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

17 mg

ビタミンB1

0.30 mg

ビタミンB2

0.09 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.19 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

42 µg

ビタミンA

1 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

21 µg

ビタミンE

0.7 mg

飽和脂肪酸

2.49 g

一価不飽和脂肪酸

4.27 g

多価不飽和脂肪酸

5.56 g

エネルギー

196 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

14.6 g

脂質

13.7 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

1.4 g

水溶性食物繊維

0.7 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

331 mg

カルシウム

207 mg

マグネシウム

58 mg

リン

193 mg

鉄

2.5 mg

亜鉛

1.6 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

17 mg

ビタミンB1

0.30 mg

ビタミンB2

0.09 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.19 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

42 µg

ビタミンA

1 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

21 µg

ビタミンE

0.7 mg

飽和脂肪酸

2.49 g

一価不飽和脂肪酸

4.27 g

多価不飽和脂肪酸

5.56 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

厚揚げ

80 g
大根

50 g
豚赤身ひき肉

大さじ1と2/3 (25 g)
ごま油

小さじ1/2 (2 g)
A
- にんにく（すりおろし）
  
  1 g
- オイスターソース
  
  小さじ1 (6 g)
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 水
  
  40 ml
水溶き片栗粉
- 片栗粉
  
  小さじ1/3 (1 g)
- 水
  
  小さじ1 (5 g)

厚揚げ

80.0 g
大根

2cm (59 g)
豚赤身ひき肉

25.0 g
ごま油

2.0 g
A
- にんにく（すりおろし）
  
  1/4片 (1.1 g)
- オイスターソース
  
  6.0 g
- しょうゆ
  
  3.0 g
- 水
  
  40.0 g
水溶き片栗粉
- 片栗粉
  
  1.0 g
- 水
  
  5.0 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g