鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風 鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

  • エネルギー 153 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

鶏ムネ肉とキャベツの回鍋肉風

  • エネルギー 153 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
unappaさんのレシピ

ヘルシーなむね肉を使った回鍋肉。むね肉は酒を揉み込み、しっとり仕上げました。キャベツのしゃきしゃき食感が癖になります。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
153 kcal
たんぱく質
20.0 g
脂質
4.9 g
炭水化物
6.4 g
コレステロール
58 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
447 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
36 mg
リン
204 mg
0.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
60 µg
ビタミンC
27 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
153 kcal
たんぱく質
20.0 g
脂質
4.9 g
炭水化物
6.4 g
コレステロール
58 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
447 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
36 mg
リン
204 mg
0.5 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.59 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
60 µg
ビタミンC
27 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • キャベツ
    60 g
  • Aしょうゆ
    0.5 g
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 片栗粉
    小さじ1/3 (1 g)
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • B砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Bしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • B甜麺醤
    小さじ1/2弱 (3 g)
  • B中華風だしの素
    小さじ1/6強 (0.5 g)
  • Bにんにく(すりおろし)
    0.3 g
  • Bしょうが(すりおろし)
    0.3 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • キャベツ
    1.5枚 (71 g)
  • Aしょうゆ
    0.5 g
  • A酒
    2.0 g
  • 片栗粉
    1.0 g
  • サラダ油
    3.0 g
  • B砂糖
    0.5 g
  • Bしょうゆ
    3.0 g
  • B甜麺醤
    3.0 g
  • B中華風だしの素
    0.5 g
  • Bにんにく(すりおろし)
    1/8片未満 (0.3 g)
  • Bしょうが(すりおろし)
    1/8片未満 (0.4 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツはざく切りにします。
  • 2
    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込み10分程おいておきます。
  • 3
    鶏むね肉に片栗粉をしっかりとまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。
  • 4
    肉に火が通ったらキャベツを加え、中火でさっとと炒め合わせます。
  • 5
    Bを加え、具材に絡め合わせるように炒めたら出来上がりです。


  • レシピQA

    オススメの副菜はありますか?

    • 2020年06月01日

    ご質問ありがとうございます。 副菜には6月から旬を迎える夏野菜、トマトやきゅうりを使用した和え物や、サラダ等のさっぱりとしたレシピを組み合わせるのはいかがでしょうか?こちらのレシピで使用している甜麺醤の甘味に合わせ、ごま油の風味や酸味を効かせたレシピもおすすめです。 また、レシピ検索や献立作成の際に「食事基準に合う」という機能をご利用いただくと、『献立』に入るレシピのみが提案されるようになります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年06月01日