脂質控えめ 鶏肉と白菜のクリーム煮 脂質控えめ 鶏肉と白菜のクリーム煮

脂質控えめ 鶏肉と白菜のクリーム煮

  • エネルギー 172 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

脂質控えめ 鶏肉と白菜のクリーム煮

  • エネルギー 172 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

鶏肉の皮を取り除くことで脂質を抑えました。クリーミーなルウが具材に絡み、塩分控えめでも十分な味わいです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
172 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
9.0 g
炭水化物
10.0 g
糖質
7.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
573 mg
カルシウム
91 mg
マグネシウム
33 mg
リン
236 mg
0.8 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
75 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
59 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
172 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
9.0 g
炭水化物
10.0 g
糖質
7.9 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
573 mg
カルシウム
91 mg
マグネシウム
33 mg
リン
236 mg
0.8 mg
亜鉛
1.8 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
75 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
61 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
59 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏もも肉(皮なし)
    70 g
  • 白菜
    70 g
  • しめじ
    30 g
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • 小麦粉
    大さじ1/2 (4.5 g)
  • A
    • 牛乳
      50 ml
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/3 (1 g)
    • 0.5 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • 鶏もも肉(皮なし)
    70.0 g
  • 白菜
    3/4枚 (74 g)
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • バター
    4.0 g
  • 小麦粉
    4.5 g
  • A
    • 牛乳
      50.0 g
    • 顆粒コンソメ
      1.0 g
    • 0.5 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
    • 20.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜は3cm幅に切り、しめじは手でほぐします。鶏肉は一口大に切ります。
  • 2
    フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒めます。しめじを加え、しんなりするまで炒めます。
  • 3
    小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めます。白菜、Aを加えて全体を混ぜたら蓋をして弱火で7分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。小麦粉を加えた後にしっかりと混ぜてなじませることで、ダマになりにくくなります。
  • 4
    蓋を取って中火にし、軽くとろみがつくまで1分ほど混ぜながら加熱したら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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