ご質問ありがとうございます。生クリームは牛乳（または豆乳）で代用してもおいしくお作りいただけます。生クリームを使用する場合と比較し、ややあっさり風味でさらさらとした仕上がりになるかと思います。生クリームと同量（1人当たり60ml）を手順４で加えてお作り下さい。参考になれば幸いです。

ご質問ありがとうございます。こちらのレシピはじゃがいもを他の野菜に代用していただいても、おいしくお作りいただけます。ピーマンやなすなどがおすすめですがいかがでしょうか？じゃがいもと同量（50g/人）で代用した場合の炭水化物量（１人分）は、「ピーマン：9.7g（-6.1g）」「なす：9.7g（-6.1g）」になります。作る際は、手順１の加熱はなくし、手順３でたらと一緒に焼いてから煮ていただければと思います。また、じゃがいもを使用しないレシピも多数ご用意しておりますので、併せてご確認いただけたら幸いです。